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Der 2011 Chambertin Grand Cru der Domaine Tortochot stammt aus einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits
Die Tannine sind weich und gut integriert
deren 60 bis 80 Jahre alte Rebstöcke unter einer schützenden Schicht aus Vulkanasche wachsen
Daher ist der 14er jetzt wohl zugänglicher als der 13er
Besonderheit: Magnumflasche
Tradition Brut Empfehlung Der 2011 Chambertin Grand CruDer Tradition Brut von Serge Mathieu ist die Visitenkarte des Hauses und verkrpert dessen Stil auf beeindruckende Weise: klar, elegant und mit auergewhnlichem Trinkfluss. Ein Champagner, der Frische und Flle perfekt miteinander verbindet. Der Grundwein wird ausschlielich im Edelstahltank ausgebaut. Zusammen mit dem vergleichsweise kurzen Hefelager entsteht ein Champagner von bemerkenswerter Klarheit und Lebendigkeit, der seine Frucht besonders przise